XRF螢光光譜分析/鑫知識文章十、【XRF鑫知識】什麼是不鏽鋼?不鏽鋼也會「生鏽」! 以XRF進行合金判別應用
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所謂的不鏽鋼，台語也稱「白鐵」，是以鐵為基本材質，並添加合金元素冶煉而成的高合金鋼，其化學成分是以鐵、碳、鉻為主，再添加其他合金元素， 如鎳、鉬、銅、鈦、鈮等。鉻是第一主要的合金元素，鉻含量至少要重量達11.5 %，才能稱為不鏽鋼。
文章十、【XRF鑫知識】什麼是不鏽鋼?不鏽鋼也會「生鏽」! 以XRF進行合金判別應用
錯誤觀念：
一般人會從字面上直接判定，以為不會生鏽的鋼就稱之為不鏽鋼， 但其實這是一種錯誤的觀念。
所謂的不鏽鋼，台語也稱「白鐵」，是以鐵為基本材質，並添加合金元素冶煉而成的高合金鋼，其化學成分是以鐵、碳、鉻為主，再添加其他合金元素， 如鎳、鉬、銅、鈦、鈮等。鉻是第一主要的合金元素，鉻含量至少要重量達11.5 %，才能稱為不鏽鋼。
它會形成有一層氧化鉻(Cr2O3)來阻絕空氣避免生鏽(氧化)，而再例如SUS304有添加鎳Ni，更加強金屬的耐腐蝕度以及強度；若是316還添加了鉬Mo，不論在硬度、強度、耐腐蝕度上就更強悍，更不易生鏽，因此常聽見的18-8不鏽鋼是目前是佔最大的不鏽鋼，也是食品類佔了70%以上市場的不鏽鋼。
目前的不鏽鋼總類大約有一百八十餘種，依照ASTM／AISI鋼牌號分類，最常被使用的為3系列（304, 301, 316）與4系列（403, 409, 420）不鏽鋼；且由於不鏽鋼中的鉻與鎳是不銹鋼的主要合金元素，所以近年來國際鎳價格的攀升，各種型號的不鏽鋼價差也更相對拉大。
如果以相同3系列的不鏽鋼304與316進行比較，雖然在外觀上看似相同，但是316相較於304有更好的抵抗氯化物腐蝕能力，單憑肉眼是無法進行辨別的狀況下，使用了錯誤的不鏽鋼材料種類，就有可能導致不鏽鋼在非常短的時間就發生生鏽狀況，進而產生食安危機。
鑫紳代理的XR儀器F本身可針對分析樣品進行元素的定性以及定量，更可以直接配合利用儀器軟體內建的合金程序功能加以判定，進行標準品的建立之後，直接針對不鏽鋼合金，或者是其他常見的合金型號進行判斷。
在經過XRF的測試後，軟體內可直接與資料庫內不同的合金進行比對，直接計算出目前測試樣品與何種標準材質最為接近，直接進行最有效率的判斷。
不鏽鋼與我們的飲食生活密不可分
不鏽鋼的多種應用用途
不鏽鋼與我們的生活息息相關
不鏽鋼不同牌號本身並無絕對的優劣特性，最主要仍然是不同的物理特性進行分類。
不鏽鋼總類介紹
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